Škoricové osie hniezda

Postup

1. Pripravíme si kvások z teplého mlieka, cukru a droždia. Necháme kvasiť asi 15 minút.
2. Múku, soľ, kypriaci prášok, vajce, olej, škoricu a kvások spolu vymiesime. Necháme kysnúť aspoň hodinu.
3. Roztopené maslo zmiešame so škoricou a cukrom. Vykysnuté cesto si rozdelíme na dve časti. Každú časť rozvaľkáme, natrieme škoricovú plnku, zarolujeme a pokrájame. Poukladáme na plech vystlaný papierom a polejeme smotanou na šľahanie. Pečieme na 180 stupňov cca 25 minút.
4. Polevu si pripravíme z mascarpone, do ktorého pridáme vanilkovy cukor, poprípade zvyšok vyšľahanej smotany. Natrieme na osie hniezda hneď po vytiahnutí z rúry. Dobrú chuť.