Škoricové osie hniezda

Autor receptu: benyy20

Tento recept mám taktiež od americkej kuchárky-Laura Viatale. Už som ho robil pár krát a nevieme si ho vynachváliť. Odporúčam vyskúšať. Keď ho budem nabudúce robiť,odfotím to,aby ste videli,ako chutne to vyzerá. :)

16
porcií

35 minút
príprava

30 minút
na 180-200 °C

Suroviny

Cesto:
4 hrnčeky múka hladká
3/4 hrnčeka teple mlieko
1/4 hrnčeka teplá voda
1/4 hrnčeka cukor
1/4 hrnčeka (hera) stopený palmarín
soľ
1 ks vajce
1 ks cukor vanilkový
7 g droždie sušené
Plnka:
1 hrnček cukor
1/3 hrnčeka alebo maslo palmarín
1-2 PL škorica
Poleva:
1 1/4 hrnčeka cukor práškový
1 PL maslo
1/4 hrnčeka syr krémový
1 ks cukor vanilkový
3-4 PL mlieko

Postup

Kvások : Zmiešame teplú vodu,1 PL cukru a droždie,a necháme 3-4 min vykysnúť.
Mlieko,rozpustené maslo,vajce,vanil.cukor vymiešame. Pridáme kvások. Pridáme múku a vypracujeme cesto,ktoré necháme 1 1/2 - 2 hodiny kysnúť.
Plnka : V miske zmiešame cukor a škoricu,necháme stranou.
Z vykysnutého cesta vyvaľkáme obdĺžnik,potrieme NEROZTOPENÝM maslom,posypeme plnkou a zrolujeme. Zrolované cesto pokrájame na 16 kúskov,dáme na múkou vysypaný a vymastený plech,a necháme 30 min podkysnúť. Potrieme ich maslom a upečieme. Po upečení necháme vychladnúť a potrieme ich polevou.
Poleva : Všetky prísady dobre vymiešame,aby vznikla stredne riedka hmota. Vylejeme na vychladnuté osie hniezda. Dobrú chuť.