Hovädzie mäso, parmezán, vajce, strúhanku, pretlacený cesnak, sol, cierne korenie a skoricu spolu dobre premiesame a rukami vyformujeme gulocky vo velkosti fasiriek. Odlozime zatial na bok.
Cesnak oprazíme na olivovom oleji, pridáme olúpané rajciny a sol. Privedieme do varu. Ked omácka chvílu vrie, pridáme do nej pripravené fasírky. Prikryjeme pokrievkou a za obcasného miesania necháme varit asi pol hodinu.