Jablkové cookies

Škaredé cookies

Autor receptu: lemonova

Tento milý jednoduchý receptík som raz našla na jednej anglickej stránke. Je naozaj úžasne ľahký, rýchly, zvládnete ho aj s deťmi a cookies zmiznú raz dva.* Keďže sa mi nikdy nepodarilo urobiť ich tak, aby vyzerali dobre, nazvala som ich škaredé cookies :-)

15 ks
porcií

30 minút
príprava

18 minút
na 160 °C

Suroviny

1 šálka cukor práškový
1,5 šálky (tretinu množstva môžete nahradiť mletými mandľami) múka hladká
1/2 bal. prášok do pečiva
1/2 KL vanilka mletá
1/2 šálky (zmäknuté) maslo
1 ks vajce
1 ks veľké jablko
trocha šťava citrónová
podľa chuti (nasekané) orechy
štipka soľ

Postup

Neošúpané jablko nakrájajte na drobné kocky. Pokvapkajte ho citrónovou šťavou a nechajte odstáť, kým pripravíte cesto.
Zmäknuté maslo vyšľahajte s práškovým cukrom a soľou do bielej nadýchanej peny. Pridajte celé vajíčko a zašľahajte. Potom pridajte preosiatu múku a vanilku. Ja mám dobrú skúsenosť, keď časť múky nahradím mandľovou (resp. mletými mandľami), ale je to úplne na vás. Ako posledné do cesta zapracujte jablká.
Z hmoty tvarujte loptičky, ktoré budú dosť lepiť, ale to zvládnete :-) Treba ich klásť ďalej od seba na papierom vystlaný plech. Cesto sa totiž dosť roztečie.
Ja som cookies piekla pri teplote 160 °C asi 18 minút. Závisí to od veľkosti loptičiek a samozrejme od vašej rúry. Najlepšie je jednu pokusnú zlomiť, aby ste videli, či je vo vnútri prepečená. Dobrú chuť :-)