Skaramelizované keksíky ku káve
Autor receptu: luciduci
Úžasné karamelové keksíky, ako sa podávajú v reštikách ku kávičke ;-) Môžme pridať škoricu,
zázvor, mletý badián či iné korenia alebo drobné semiačka napr. sezam (sezamové sa predávajú v
sieti Lidl ako keksíky Markétky )
|
10 minút
príprava |
10-15 minút
na 180 °C |
Postup
- V miske vyšľaháme mixérom šálku zmäknutého masla, 1/2 šálky hnedého cukru a štipku soli do peny.
- Do masla pridáme múku s kypriacim práškom a med .Na mixéri vymeníme nástavce na hnietenie alebo cesto vymiesime do mäkkej jemnej hmoty ručne, dáme do mikroténového vrecka a necháme v chladničke odpočinúť minimálne hodinu.
- Cesto sa nedá dobre vyvaľkať a vykrajovať, preto je vhodné do lisu "striekačky" na cesto. Alebo môžme lyžičkou vyberať malé guličky a tie roztlačiť na dlani na placky hrubé asi 0,5 cm. Ak budú hrubšie nebudú také krehučké a budú chutiť skôr ako linecké pečivo
- Keksíky striekame (ak sa slabo lepia, treba papier potrieť nakenko maslom alebo cesto je zrejme málo vychladené ) alebo ukladáme na papier na pečenie. Rúru vyhrejeme na 180°C a pečieme do zhnednutia podľa hrúbky cesta asi 10-15 minút.
- Necháme vychladnúť na plechu, pretože keksíky sú veľmi mäkké a nedajú sa také horúce preložiť.
Skladujeme na suchom mieste aby zostali krehučké.
Dobrú chuť!
zatvoriť