Šišky so slivkovou plnkou a rumovou polevou
Autor receptu: redakcia
30 ks porcií |
15 minút príprava |
50 minút tepelná úprava |
Postup- Slivkový kompót uvaríme tak, že každú slivku prerežeme na 4 mesiačiky, zmiešame so všetkými ostatnými surovinami bez želírovacieho cukru. Privedieme do varu, pridáme želírovací cukor a následne varíme 5 až 7 minút.
- Polevu urobíme tak, že všetky suroviny vymiešame metličkou a nakoniec pridáme sirup zo slivkového kompótu. Necháme zabalené v potravinovej fólii. Zvyšok kompótu rozmixujeme. Masou naplníme cukrárske vrecko.
- Z droždia, mlieka a polievkovej lyžice cukru, trošky múky zamiešame kvások a necháme v teple. Ostatné suroviny spolu zmiešame, pridáme kvások a vymiesime cesto. Po vypracovaní ho necháme v miske v teple zabalené v handričke, kým nevykysne na 1 x väčšie. Cesto nakrájame na malé kúsky a urobíme z neho guľôčky. Šišky necháme na vymastenom plechu ešte vykysnúť a potom ich vyprážame. Do hotových šišiek urobíme dieru a naplníme ich polovicou slivkového lekváru. Každú šišku namočíme do polevy, ozdobíme a necháme vychladnúť.
|