Šišky podľa Júlie (fotorecept)
Autor receptu: tothka
Dnes som mala chuť na niečo sladké, tak som si spomenula na sestrin recept na výborné
šišky, ktoré som už dlho nerobila a tak sa s vami oň podelím
|
5-6
porcií |
50 minút
príprava |
5 minút
tepelná úprava |
Postup
- múku, zemiaky, žltky, roztopené maslo spolu s troškou soli a citronovej kôry a pripraveného kvásku z kvasníc, mlieka, cukru necháme vymiesiť
- cesto rozprestrieme na podložku, resp. pomúčenú dosku a hneď vykrajujeme z cesta kolieska. ktoré necháme 1/2 hod. kysnúť
- Do vykysnutých koliesok spravíme prstom jamku a dáme do rozpáleného oleja smažiť.
Ja som smažila vo fritéze. Cesto vkladáme jamkou dolu a smažíme prikryté.
- Po troch - štyroch minutách obrátime šišky a dopečieme ich odokyté.
- Upečené vyberieme, uložíme na papierový obrúsok, aby sme odsali prípadný olej.
Šišky navrch do jamky naplníme džemom a podávame posypané cukrom
zatvoriť