Sirup Karotela

Autor receptu: sovka62

Radulienka sa v diskusii zaujímala o recept na Karotelu, mrkvový sirup s pomarančovou príchuťou. Mám ho v knihe od pána Balaštíka, robievala som ho, keď boli deti malé a mrkvu veľmi nemuseli. Takto som do nich dostala aspoň niečo, aj keď s cukrom.

Suroviny

1 kg karotkový pretlak
1,75 kg cukor kryštál
35 g kyselina citrónová
30 ml príchuť pomarančová

Postup

Mrkvu dobre umyjeme, očístíme a varíme v nevyhnutnom množstve vody. Rozmixujeme (to je ten karotkový pretlak) pridáme cukor a kyselinu citrónovú (35g sú dve polievkové lyžice) a prevaríme. Necháme vychladnúť a pridáme pomarančovú príchuť. Naplníme do vysterilizovaných fliaš a odložíme. Sirup je hustejší ako ostatné ovocné sirupy, ale to je len dobre, lebo je hustý od mrkvy.