Sépiové těstoviny s masem (fotorecept)

Autor receptu: manek380

Z Itálie jsem si dovezl balíček sépiových těstovin, a tak jsem se poradil se svou internetovou přítelkyní která v Itálii dlouhodobě žije, jak je nejlépe použít. Napsala mi tento recept, který je nejen rychlý na přípravu, ale i skvěle chutná.

4
porcie

20 minút
príprava

45 minút
tepelná úprava

Suroviny

Postup

Maso nakrájíme na proužky, česnek a chilli papričku nadrobno. Na pánvi rozpálíme olivový olej, vložíme do něj česnek, chilli papričku, podle chuti oregano a promícháme. Přidáme maso a zprudka je orestujeme. Pokud máme kousek uzené slaniny, můžeme ji nakrájet na kostičky a orestovat zároveň s masem.
K masu přidáme rajčata, osolíme, opepříme a dochutíme lžičkou cukru.
Uvedeme k varu, přikryjeme poklicí a dusíme, dokud není maso měkké.
Do vařící osolené vody vložíme sépiové těstoviny a uvaříme je al dente.
Do hotové omáčky vmícháme nastrouhaný parmazán
a podáváme s těstovinami.