Slané semienkové keksíky

Semienkové keksíky

Autor receptu: siuuu

Suroviny

1/2 šálky (1 šálka = 200 ml) múka hladká
1/3 šálky vločky ovsené celé
3/4 šálky (slnečnicové, tekvicové, ľanové) semienka
1/4 šálky (pokrájané nadrobno) brusnice sušené
1 PL celý mak
1/2 ČL soľ
1/4 ČL korenie čierne čerstvo mleté
1/2 ČL prášok do pečiva
2-3 PL olej olivový panenský
1 PL (alebo iné tekuté sladidlo) med
4-6 PL voda
1 hrsť (čerstvý tymian, rozmarín, oregano, saturejka, petržlenová vňať) bylinky

Postup

Všetky suroviny dáme do vhodnej misy a spracujeme z nich kompaktné cesto. Vodu pridávame postupne. Ak použijete bielu múku budú stačiť 4 PL, moja celozrnná múka potrebovala 6 PL. Cesto preložíme na papier na pečenie a rozvaľkáme na hrúbku cca 2-3 mm. Odporúčam vaľkať medzi dvomi papiermi na pečenie, vyhnete sa tak lepeniu cesta na valček.

Cesto aj s papierom na pečenie, na ktorom sme ho vaľkali presunieme na pekáč a nožom priamo na papieri na pečenie pokrájame na ľubovoľné tvary. Ja som pôvodne chcela z cesta vykrajovať okrúhle tvary, ale cesto je lepivé a nebolo to možné. Pred pečením môžete povrch keksíkov ešte dochutiť soľou a korením.

Takto pripravené cesto vložíme do rúry vyhriatej na 180°C, na strednú úroveň a pečieme 12 - 15 minút, pokiaľ keksíky nezačnú chytať navrchu zlatistý odtieň. Vyberieme von, necháme čiastočne vychladnúť a ešte teplé keksíky pomocou noža alebo inej pomôcky oddelíme od seba. Ja som ich vo finále prekrojila na menšie trojuholníky.