Segedínsky guláš (fotorecept)

Postup

1. potrebné suroviny
2. nakrájame si cibuľu nadrobno , mäso na kocky a kapustu na menšie kúsky
3. cibuľu si osmahneme na horúcom oleji do sklovita
4. pridáme na kocky pokrájané mäso ... premiešame
5. osolíme a okoreníme čierným mletým korením a osmahneme, kým nám mäso ,,neobelie,, ...potom zavrieme tlakový hrniec a dusíme asi 20 - 25 minút
6. keď je mäso skoro hotové , pridáme pokrájanú kapustu
7. premiešame
8. podlejeme vodou
9. pridáme ostatné korenie , bobkový listy , celé nové korenie a čierne korenie a necháme povariť
10. medzitým si na suchej panvici prehrejeme asi dve či tri lyžice múky a ked začne hnednúť, pridáme olej a premiešame spolu
11. pridáme červenú mletú papriku, premiešame a za stálého miešania podlievame trochou vody, kým nemáme krémovú konzistenciu ...pozor na hrudky ..... ak sa vám hrudky spravia, preložte zátrepku do vyššej nádoby a použite tyčový mixér
12. ..... kremovú zátrepku pridáme ku kapuste a premiešame
13. smotanu premiešame s vegetou
14. a tým chuť zjemníme .... dochutíme octom podľa vlastnej chuti a necháme prejsť varom
15. .... DOBRÚ CHUŤ