Scískance (fotorecept)

Postup

1. Najlepšie je deň vopred si uvariť zemiaky v šupke (nič sa nestane ak po prečítaní receptu nebudete chcieť deň čakať, ale necháte ich dobre vychladnúť ) ošupeme ich, pretlačíme, alebo nastrúhame, droždie zmiešame so štipkou cukru na kašičku, pridáme všetky suroviny a dobre vymiesime cesto podobné cestu na lokše...
2. Z vymieseného cesta spravíme valec približne 40 cm dlhy a 3-4 cm vysoký a necháme ho 20 minút odpočívať. Pokiaľ nám cesto odpočíva pomelieme škvarky a zmiešame ich so zmäknutou masťou. Z valca odkrajujeme asi 2 cm hrubé kolieska, ktoré rozvaľkáme na kruh s priemerom asi 15 cm. Natrieme celý kruh škvarkovou masťou, posolíme a pokoreníme...
3. Poskladáme ako obálku a naukladáme na papier na pečenie,
4. na povrchu ich potrieme kyslou smotanou, rúru predhrejeme na 190 st. a scískance pečieme 35-40 minút, každý podľa svojej rúry...
5. Ak sa rozhodnete scískance raňajkovať, prípadne večerať a ste abstinent, dobre ku nim chutí jogurtový ayran, stačí v šejkri dobre premiešať jogurt, ľadovú vodu a štipku soli, aby neboli hrčky.
6. Nakoniec Vám prajem dobrú chuť, ak sa rozhodnete recept vyskúšať...