Restovaná zelenina

Šampiňóny, fenikel, brokolica s ryžou, avokádom, kimchi a olivami

Autor receptu: blissofplants

Osviežujúci rýchly obed pripravený do pol hodinky :)

Suroviny

podľa vlastného výberu olej
1/2 ks cibuľa červená
1 strúčik cesnak
1/4 ks fenikel
300 g šampiňóny
1/4 ks brokolica
soľ
bylinky sušené
kurkuma mletá
korenie čierne mleté
(voliteľné) vločky chilli
z 1/2 citróna (alebo limetková) šťava citrónová
Na podávanie:
ryža
avokádo
(voliteľné) olivy
kimči

Postup

Na panvici (wok je najlepší) zohrejeme olej a opražíme nakrájaná cibuľku s nakrájaným feniklom, pridáme nadrobno nakrájaný cesnak.
Šampiňóny umyjeme a nakrájame, pridáme do wok panvice spolu s brokolicou a restujeme do zlatista.
Dobre ochutíme. Polejeme limetkovou šťavou.
Podávame s ryžou, avokádom, kimči a olivami.