Šampiňónové rizoto

Autor receptu: luss44

Premýšľala som čo také rýchle ukuchtiť k obedu a zužitkovať šampiňony v chladničke, voľba padla na rizoto. Aby bolo také voňavejšie, pridala som aj vlastnoručne nazbierané hríby z mrazáku.

10 minút
príprava
40 minút
tepelná úprava

Postup

  1. Na oleji si speníme cibuľu, pridáme pokrájané šampiňony a hríby, hrášok, osolíme a okoreníme, podusíme asi 20 min., pridáme premytú ryžu, zalejeme vývarom a dusíme, kým nie je ryža mäkká.
  2. Prípadne dolievame po troche horúcu vodu. Zvykla som si robiť rizoto v teflonovom woku, ryža sa mi krásne udusí a neprichytí sa na dno.