Šampiňónová nátierka s vínom

Postup

1. Huby nadrobno pokrájame, pokvapkáme citrónom, osolíme a podusíme na malom množstve oleja. Z masla a múky pripravíme bledú zápražku, zriedime ju so šťavou, ktorú pustili huby, bielym vínom, rozšľaháme a povaríme na hustú omáčku.
2. Do omáčky pridáme huby, soľ, zelenú petržlenovú vňať a žĺtky, zamiešame a hneď odstavíme.
3. Natierame na opečené hrianky zo sendviča.