Šálkový tvarohovo-ovocný koláčik (fotorecept)

Postup

1. Vajíčka poriadne premiešame s cukrom na vysokej rýchlosti.
2. Primiešame olej.
3. Rovnako primiešame mlieko, múku zmiešanú s práškom do pečiva a kakao.
4. Na plech si dáme silikónovú podložku, alebo papier na pečenie a polovicu cesta naň vylejeme.
5. Cesto posypeme strúhaným kokosom a odložíme nabok, kým si nepripravíme plnku.
6. Plnku začneme tiež miešaním vajíčok s cukrom. Je dôležité použiť trstinový cukor, pretože má svoju charakteristickú chuť, ktorú je potom v koláči cítiť.
7. Vmiešame tvaroh. Nemusí byť jemný, ak je hrudkový, pred mixovaním ho trocha pomrvíme a rozmixujeme. Pudingový prášok zmiešame s mliekom a primiešame do zmesi. Vznikne riedka plnka, ale to je OK.
8. Plnku pomaly vylejeme na cesto. Nemusí byť pokrytý každý centimeter.
9. Ak použijete mrazené ovocie tak ako ja, nechajte ho napoly rozmraziť, tak aby v ňom neboli kúsky ľadu.
10. Ovocie rovnomerne rozmiestnime a pomaly zalejeme druhou polovicou cesta.
11. Takto dáme koláč do rúry pri 180° na 45-50 minút.
12. Ja vždy skúšam koláč drevenou špajdlou, takže keď sa nelepí, je to OK. Necháme ho vychladnúť.
13. Šľahačku vymiešame s práškovým cukrom. Potom pridáme vanilkový cukor a kyslú smotanu a poriadne premiešame.
14. Natrieme rovnomerne na koláč a posypeme grankom. Koláč dáme stuhnúť do chladničky.
15. A po stuhnutí môžeme nakrájať na ľubovoľné kocky.