Salko cookies
Autor receptu: lovemuffin
Tieto keksíky sú moje najoblúbenejšie! Ako malá som zbožňovala sladučké
kondenzované mlieko, ktoré si moja babka dávala do kávy. Aj dnes si občas kúpim Piknik
v tube :) Super na týchto keksíkoch je, že obsahujú minimum surovín, a ako náplň
môžete použiť čokoľvek máte radi (čokoládu, rôzne orechy, hrozienka, lentilky, kokos,
želé...). Určite ich musíte vyskúšať!!! Ja som tentoraz upiekla klasické keksíky s
čokoládovými kúskami a netradičné pomarančové s kokosom.
|
20 minút
príprava |
12-15 minút
na 180 °C |
Postup
- Toto množstvo Vám vystačí na takú menšiu dávku, záleží od veľkosti keksíkov. Ja robievam z 1 konzervy salka, čo je dvojnásobok surovín.
Maslo si vyšľaháme do penista, pridáme salko a zas šľaháme (ja používam ručný mixér a špirálové nástavce). Nakoniec primiešame aj múku s kypriacim práškom a vypracujeme hladké vláčne cesto. (Ak chcete vyskúšať viac druhov keksíkov, cesto si rozdeľte na viacej častí podľa toho koľko máte náplní.)
- Cesto si rozdelíme na 2 časti do dvoch misiek. Do jedenej primiešame čokoládové kúsky (buď kúpite už hotové chocolate chips alebo ľubovolnú čokoládu nakrájate na kúsky), do druhej primiešame nastrúhanú/nasekanú pomarančovú kôru (ja tam dávam aj trochu šťavy s dužinou do cesta).
- Rúru si predhrejeme na 180 stupňov, plech si vystelieme papierom na pečenie. Z cesta tvarujeme guličky, ktoré spľasneme na placku a ukladáme na plech. Vrch pomarančových guličiek ešte namočíme do kokosu. Pečieme cca 12-15 minút, kým je spodok zlatistý. Určite ich kontrolujte, lebo na vrchu budú stále biele, len podľa spodku viete že už sú zlatisté. Ak sa pripečú odspodu, tak sú celé horkasté.
zatvoriť