Šalátovo-uhorková svieža polievka (vegánsky recept)
Autor receptu: violi
Od babky sme dostali kopec šalátu, tak som urobila túto ľahkú a prekvapivo lahodnú jarnú
polievku, vhodnú pre vegánov, ale dá sa urobiť aj s mliekom :)
|
3
porcie |
7 minút
príprava |
10 minút
tepelná úprava |
Postup
- Na vode podusíme červenú cibuľu a uhorku, obe pokrájané na kocky (kto chce, môže aj na oleji).
- Pridáme hlávkový šalát, petržlenovú vňať a cesnak, podusíme. Podlejeme horúcim bujónom a varíme okolo 5-10 minút.
- Pridáme sójové mlieko (možno nahradiť kravským) a rozmixujeme nahladko ponorným mixérom. Nakoniec podľa potreby dochutíme soľou a korením.
zatvoriť