Šalát z valeriánky poľnej s opraženou cuketkou

Postup

1. Na panvici na slnečnicovom oleji popražíme nakrájanú červenú cibuľu. (Krájala som na väčšie kúsky, nie na drobno). Pridáme nakrájanú cuketu (na kolieska, na pol kolieska alebo na štvrťkolieska ;) a popražíme spolu s červenou mletou paprikou a nakrájaným cesnakom.
2. Poľníček umyjeme a vložíme do misky. Polejeme olivovým olejom, pridáme sušené paradajky nakrájané na pásy a olej z nich. Premiešame, osolíme, okoreníme a dochutíme bylinkami. Pridáme vychladnutú cuketu s cibuľkou a cesnakom. Navrch nasekáme kešu orechy.
3. Hotovo. Dobrú chuť ;)