Baklažány prekrojíme na polovice a osolíme. Necháme 30 minút stáť.
Zemiaky umyjeme a prekrojíme na polovice.
Na plech rozložíme zemiaky a baklažány. Pri teplote 190 °C pečieme cca 20 minút.
Baklažány vyberieme a na pekáč rozložíme hlivu potretú lyžicou oleja. Zemiaky a hlivu pečieme ďalších 15 minút. Rúru prepneme na gril a 3 - 4 minúty dopečieme.
Na zálievku zmiešame 3 PL oleja a citrónovú šťavu. Pridáme soľ, papriku, čerstvo zomleté čierne korenie
a 3 strúčiky roztlačeného cesnaku. Premiešame.
Bylinky umyjeme a nasekáme.
Zemiaky, baklažány, hlivu dáme do misy, pridáme bylinky, zalejeme zálievkou a premiešame.
zatvoriť