Šalát z pečenej červenej repy

Postup

1. Na väčší kus alobalu si dáme umytú, ale neolúpanú červenú repu, posypeme soľou, pridáme olivový, olej, balsamico, strúčiky cesnaku neolúpané, ale prekrojené a zabalíme na pevno. Dáme piect do rúry cca na hodinku na 180 st.
2. Po upečení vybalíme z alobalu a necháme ochladnút do vlažna. Potom olúpeme a prekrojíme na štvrtiny, nakrájame na tenké plátky. Pridáme hrst nasekanej čerstvej bazalky, rozmrvíme balkánsky syr, pridáme mletú rascu, zamiešame, prípadne ešte dochutíme soľou a podávame. Je skvelý teplý aj na studeno