Koreňová zelenina nemusí byť iba súčasťou polievok. S obľubou ju používam do rôznych šalátov, ktorým dodá úplne iný rozmer.* Surová mrkva a kaleráb sú v podstate bežnými surovinami. Ale o petržlene sa nedá povedať, že by sa v našej kuchyni používal hojne v surovom stave. Rovnako ako zeler, ktorý ak mám doma, prihodím k tomuto šalátu tiež.