Zeleninový šalát

Šalát z cviklových listov (fotorecept)

Autor receptu: tejaja

Drvivá väčšina ľudí listy cvikly vyhadzuje. Pritom majú vysokú nutričnú hodnotu, obsahujú veľa vitamínov a minerálov a sú hodnotnejšie ako bežne používané hlávkové šaláty. *Ak máte záhradu a v nej pestujete cviklu, je to veľká výhoda, využite aj listy.

2-3
porcie

20 minút
príprava

Suroviny

cca 6 ks mladé listy cviklové
1 ks (biela časť) pór
2-3 ks paradajky
1 bal. biely syr cottage
1 KL chilli mleté
korenie biele mleté
3 PL olej olivový
soľ

Postup

Do misy natrháme cviklové listy na menšie časti.
Pridáme na kolieska narezaný pór.
Vložíme na kocky nakrájané paradajky.
Cottage premiešame s olejom, korením, chilli a soľou. Pridáme k zelenine a premiešame.
Necháme v chladničke postáť cca 1 hodinu a podávame s hriankami alebo len chlebom.