Šalát s krevetami a karamelizovaným ananásom (fotorecept)
Autor receptu: redakcia
Postup- Ananás obalíme v cukre a skaramelizujeme na
horúcej panvici. Pridáme brandy a necháme
odpariť alkohol.
 - Krevety vložíme na rozpálenú panvicu s 50 ml
olivového oleja. Pridáme nakrájanú šalotku,
zázvor a pražíme dve minúty. Pridáme biele
víno, koriander, čili, soľ a maslo a všetko spolu
prehrejeme ďalšie dve minúty.
- Karí vinaigrette: Do misky dáme karí, med, citrónovú
šťavu, zvyšok olivového oleja, rastlinný
olej a soľ. Všetko spolu zmiešame.
- Mix šalátov zmiešame s vinaigrettom, dáme na
tanier spolu s karamelizovaným ananásom, krevetami
a ozdobíme farebným sezamom.

|