Šalát Pikantéria

Autor receptu: nonna

Tento recepis ponúkam všetkým tým, ktorí obľubujú jemné pikantnosti, predovšetkým v kulinárstve, ale možno nielen v tom....Tak vyskúšajte jeho účinok.

1
porcia

16 minút
príprava

2 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 stredne veľká cibuľa
1 menší kaleráb
50 g kapusta biela hlávková
kúsok čerstvý chren
50 g syr Niva
2 strúčiky cesnak
1 ČL citrónová šťava
1 ČL horčica ostrá
1 PL ocot bylinkový 5%
1 ČL olej rastlinný
1/2 KL korenie čierne
trochu soľ morská
cca 1,0 podľa potreby voda

Postup

Kapustu nakrájame na tenké pásiky, trochu osolíme a necháme odstáť. Šťavu, ktorú pustí po čase, zlejeme.
Kaleráb postrúhame na hrubšom strúhadle, cibuľu pokrájame nadrobno a jemne osolíme.
Chren nastrúhame na jemno a syr rozdrvíme.
Všetko spolu dobre premiešame.
Vo vode rozmiešame horčicu, rozotretý cesnak, pridáme ocot, citrónovú šťavu, čierne korenie, olej a necháme prejsť varom.
Po vychladnutí prelejeme cez zmes zeleniny a syru.
Necháme odstáť v chladničke minimálne 4 hodiny.