Šalát Nicoise
Autor receptu: 2010
Pozeral som stare knizky a nasiel som tento klasicky recept ktory mi tak chutil dole na juhu
francuzka.Je ich vela druhov asi tolko ako kapustnic a kazdy tvrdi ze ta jeho verzia je
spravna, neviem ci je to "spravna" verzia ale chutila super.
|
4
porcie |
20 minút
príprava |
20 minút
tepelná úprava |
Postup
- Male mlade zemiaky ja som mal kifler dame varit v supke do osolenej vody.
Vyberieme dame ochladit a neosupane rozkrajame na stvrtky.
Dame uvarit na tvrdo dve vajicke a dame ich ochladit, osupeme a nakrajame na stvrtky.
Zelenu fazulku som umyl a okrajal konce a rozkrajovacom nakrajal po dlzke a dal na kratko cca. 2 minuty varit do osolenej vody hned vybral a ponoril do studenej vody osusil a nakrajal na cca 2.5 cm.
- Cherry paradajky nakrajame na polky pridame zlahka ovarenu zelenu fazulku , a rozobrateho tuniaka v oleji. Pridame na velmi drobno nakrajany strucik cesnaku a na drobno nakrajanu bazalku s petrzlenovou vnatou.
- Primiesame nakrajane zemiaky a vmiesame 2/3 dressingu. Pridame mlade salatove listky alebo si pripravime misu kde sme vrch ozdobili do kriza naukladanymi ancovickami ( oblubene u daktorych varechaciek ) a na vrch poukladali cierne nakladane olivy a na tvrdo uvarene vajicka a vsetko som polial zvyskom dressingu.
zatvoriť