Šafranovo– maslová omáčka

Postup

1. Na roztopenom masle necháme krátko restovať šafran, podlejem vínom, pridáme vývar, korenie a povaríme.
2. Ku koncu omáčku zahustíme solamylom, pridáme smotanu a dochutíme soľou.
3. Omáčka je výborná ku grilovanému zubáčovi na masle, podávanom na zeleninovom pirohu s restovaným špenátom.
4. NÁŠ TIP: Zahusťujeme tak, že solamyl si dobre rozmiešame v studenej vode. Ak zahusťujeme múkou, môžeme to urobiť tak, že hrudku masla obalíme v múke a dáme do omáčky, kde sa roztopí.