Sadelňáky (fotorecept)

Postup

1. Cesto: do pohára s vodou pridáme ocot, do múky zapracujeme vajíčko a žĺtok, octovú vodu a soľ, vypracujeme vláčne lesklé cesto, odložíme z dosky a prikryjeme utierkou
2. Sadlové cesto: múku zapracujeme do pomletého sadla, a vypracujeme sadlové cesto, odložíme do chladničky, medzitým si pripravíme plnky podľa chuti, ja som zvolila makovú a marmeládu na sladké plnenie a cesnak so smotanou na špirálky,,,, očistené strúčiky cesnaku pretlačíme a zmiešame s KL soli a smotanou,,, a ideme sa troška hrať s cestami. Po 15 minútach cesto vyvaľkáme, do stredu položíme sadlové cesto
3. a zabalíme ho cestom na takýto bochník, rozvaľkáme
4. rozvaľkané cesto prekladáme, najprv protiľahlé strany do stredu a potom aj bočné strany
5. máme znova bochník
6. znovu rozvaľkáme a preložíme iba protiľahlé strany a prekrojíme, teraz budeme pracovať osobitne so slaným a sladkým cestom, jednu časť si odložíme bokom
7. druhú časť rozvaľkáme a potrieme pripraveným cesnakovým krémom, znova zabalíme do bochníka Tak isto aj odloženú prvú časť, ale tú posypeme práškovým cukrom a zabalíme do bochníka. Teraz sme konečne dozabaľovali a máme dva bochníky cesta, len si nepomýliť sladké s cesnakovým !
8. Sladké cesto rozvaľkáme a vykrojíme kolieska, do stredu každého dáme plnku a pomocou formičky zatvoríme, dáme na plech s papierom na pečenie
9. vidličkou ešte okraje pritlačím aby plnka nevytiekla a potrieme vajíčkom
10. upečieme dozlatista
11. Cesnakové cesto rozvaľkáme a nakrájame na tyčinky a potrieme vajíčkom, ktoré sme osolili
12. Presunieme na plech s papierom na pečenie, posypeme rascou a upečieme
13. ak spojíme dve tyčinky potretou stranou k sebe a zatočíme,
14. vytvoríme špirálky
15. Dáme na plech s papierom na pečenie, potrieme rozšľahaným slaným vajíčkom a posypeme sezamom, dáme piecť