Čokoládový zákusok
Sacherove rezy trošku inak (fotorecept)
Autor receptu: izabella929
Víkendový zákusok Sacherove rezy. Skúsila som zmeniť polevu, aby
zákusok trošku rozjasnila a použila som lekvár z
červeného melónu.
22 porcií |
50 minút príprava |
2x20 minút na 180 °C |
Postup
- Celé vajcia s cukrom som začala miešať v robote, postupne som pridala roztopené maslo.
- Potom som pridala roztopenú čokoládu.
- Vaječno-čokoládovú hmotu som preliala do misy.
- Múku a prášok do pečiva som zmiešala a po častiach preosiala do hmoty a jemne vmiešala.
- Plech 27x37 cm som vystlala papierom na pečenie, cesto som vyliala a upravila. Rúru som nechala vyhriať na 180 °C a piekla 20 minút. Kým sa piekol prvý korpus, rovnako som pripravila som druhé cesto a upiekla aj druhý korpus. Upečené korpusy som nechala chladnúť na mriežke.
- Lekvár som vyliala do rajnice a nechala som ho zohriať. Potom som vmiešala pol balíčka Zlatého klasu, pomiešala a vyliala som po častiach na korpus a rozotrela.
- Ihneď ako som navrstvila lekvár som položila ešte na horúci lekvár druhý korpus. Koláč som uložila na 3 hodiny do chladničky. Keď lekvár stuhol, zaťažila som koláč 2 kg soli a nechala celú noc v chladničke.
- Druhý deň som pripravila obvyklým spôsobom čokoládovú polevu z bielej čokolády a jednej kocky horkej čokolády. Polevou som poliala koláč a upravila zúbkovanou stierkou. Uložila som ho do chladničky stuhnúť.
- Keď poleva stuhla, krájala som ho horúcim mokrým nožom na rezy. Prajem vám dobrú chuť.