Čokoládový zákusok

Sacherove rezy trošku inak (fotorecept)

Autor receptu: izabella929

Víkendový zákusok Sacherove rezy. Skúsila som zmeniť polevu, aby zákusok trošku rozjasnila a použila som lekvár z červeného melónu.

22
porcií
50 minút
príprava
2x20 minút
na 180 °C

Suroviny

Postup

  1. Celé vajcia s cukrom som začala miešať v robote, postupne som pridala roztopené maslo.
  2. Potom som pridala roztopenú čokoládu.
  3. Vaječno-čokoládovú hmotu som preliala do misy.
  4. Múku a prášok do pečiva som zmiešala a po častiach preosiala do hmoty a jemne vmiešala.
  5. Plech 27x37 cm som vystlala papierom na pečenie, cesto som vyliala a upravila. Rúru som nechala vyhriať na 180 °C a piekla 20 minút. Kým sa piekol prvý korpus, rovnako som pripravila som druhé cesto a upiekla aj druhý korpus. Upečené korpusy som nechala chladnúť na mriežke.
  6. Lekvár som vyliala do rajnice a nechala som ho zohriať. Potom som vmiešala pol balíčka Zlatého klasu, pomiešala a vyliala som po častiach na korpus a rozotrela.
  7. Ihneď ako som navrstvila lekvár som položila ešte na horúci lekvár druhý korpus. Koláč som uložila na 3 hodiny do chladničky. Keď lekvár stuhol, zaťažila som koláč 2 kg soli a nechala celú noc v chladničke.
  8. Druhý deň som pripravila obvyklým spôsobom čokoládovú polevu z bielej čokolády a jednej kocky horkej čokolády. Polevou som poliala koláč a upravila zúbkovanou stierkou. Uložila som ho do chladničky stuhnúť.
  9. Keď poleva stuhla, krájala som ho horúcim mokrým nožom na rezy. Prajem vám dobrú chuť.