Ryžový nákyp pod snehovou čapicou (fotorecept)

Postup

1. Do rozpusteného kúska masla pridáme umytú ryžu, premiešame, zalejeme vodou len po okraj ryže, pridáme štipku soli a dusíme kým sa vyparí voda, dolejeme mliekom, pridáme kryštálový cukor a dusíme do mäkka
2. práškový cukor, zmäknuté maslo a žĺtka vymiešame
3. pridáme do udusenej ryže, premiešame
4. polovicu ochutenej ryže dáme do vymasteného pekáča, poukladáme kompótové ovocie, ja som zvolila domáce hrušky, posypeme škoricovým cukrom a prikryjeme druhou polovicou ryže, prikryjeme alobalom a dáme zapiecť na 20 minút
5. z bielkov vyšľaháme "tuhú čapicu" a prikryjeme ňou nákyp ozdobíme grankom
6. dopečieme do zlatista, nakrájame na kocky, podávame s kompótom a poliaty šťavou