Ryžové placky so špenátom
Autor receptu: redakcia
Postup- Vopred namočenú hrubozrnnú ryžu uvaríme v slanej vode.
- Hneď po odstavení pridáme vajíčka, ovčí syr, nadrobený chlieb, bazalku, premiešame, osolíme a prikryjeme uterákom, aby pomaly „došla“.
- Medzitým zoberieme listový špenát, mierne ho blanšírujeme a krátko podusíme na rozohriatom masle.
- Do špenátu vmiešame 2 strúčiky pretlačeného cesnaku a dusíme asi 10 minút pod pokrievkou.
- Zmiešame jogurt, smotanu, papriku, rascu, citrónovú šťavu a vytvoríme jednoduchú zálievku.
- Z ryžovej zmesi vytvarujeme placky a z oboch strán ich opečieme na horúcom oleji do zlatista. Podávame so špenátom a poliate studenou omáčkou.
|