Ryžové krokety

Ryžové krokety bez lepku

Autor receptu: novalim

Grilovacia sezóna je v plnom prúde a my vám dnes prinášame jeden z receptov, ako si tú vašu grilovačku ešte vylepšiť.* Náš recept na ryžové krokety bez lepku dodá každému grilovanému mäsku tú správnu prílohu. Alebo si ich jednoducho doprajte len tak so šalátom a s nejakým dipom. Fantázii sa medze nekladú.

15-20 ks
porcií

40 + odležanie minút
príprava

10 minút
tepelná úprava

Suroviny

300 g uvarená ryža biela guľatozrnná
40 g roztopené maslo
50 g Promix UNI múka bezgluténová
1 ks vajce
4 PL strúhaný syr typu gouda
2 PL nasekaná vňať petržlenová hladkolistá
1 PL nadrobno nakrájaná cibuľka jarná
1 ČL prášok kypriaci bez lepku
soľ
korenie čierne čerstvo pomleté
(na obaľovanie) Novalim strúhanka bezgluténová
(na vysmážanie) olej rastlinný
(na podávanie) majonéza

Postup

Vo väčšej mise zmiešame uvarenú vychladnutú ryžu, vajce, nastrúhaný syr, roztopené maslo, múku, kypriaci prášok, nasekanú petržlenovú vňať, cibuľku, soľ a korenie. Výsledkom by mala byť tvarovateľná hmota (ak je zmes príliš tuhá, pridajte trošku vlažného mlieka a premiešajte). Uložte do chladničky a nechajte hodinu odležať.
Odležanú ryžovú hmotu vyberieme z chladničky a rukami alebo pomocou dvoch lyžíc tvarujeme menšie guličky alebo valčeky, ktoré ihneď obalíme v strúhanke. Vysmážame ich vo väčšom množstve rozpáleného rastlinného oleja do zlatista. Ukladáme ich na papierové obrúsky, aby sme sa zbavili prebytočného oleja. Podávame s majonézou, prípadne aj so zeleninovým šalátom.