Ryžové guľky

Ryžové guľôčky

Autor receptu: podravka

Je známe, že ryža je strážkyňou štíhlej línie a ako sa patrí na ryžové guľôčky, sú ľahké a výborné ako príloha, alebo ako teplé predjedlo, ale aj ako hlavné jedlo – veľmi chutné, rýchle a ešte aj zdravé.

4
porcie

45 minút
príprava

Suroviny

50 g maslo
80 g cibuľa
200 g ryža
štipka šafran
500 ml voda
1 PL vegeta s cesnakom
50 g strúhaný parmezán
200 g čerstvý syr
1 PL čerstvá nakrájaná bazalka
80 g múka
1 ks vajce
na vypraženie olej

Postup

Na masle krátko opečieme nasekanú cibuľu, pridáme ryžu a všetko spolu dusíme približne minútu. Pridáme šafran, horúcu vodu, vegetu s cesnakom a dusíme ešte 5 minút.
Nádobu s ryžou odstavíme z ohňa, pridáme parmezán, dobre scedený čerstvý syr a bazalku, ochladíme. Necháme prikryté cca 2 hodiny.
Vymiešame 50 g múky a vajce a pridáme do pripravenej zmesi, potom vytvarujeme guľôčky. Vyváľame ich vo zvyšnej múke a fritujeme približne 5 minút.
Vypražené guľôčky vyložíme na savý papier, aby odsal prebytočný tuk.
Podávame ako teplé predjedlo, prílohu, alebo hlavný chod so zeleným šalátom.
Rada: Na prípravu tohto pokrmu použijeme guľatú ryžu.