Rýchly múčnik s ovocím (vegan)

Autor receptu: veganvidya

Opäť inšpirácia tu: Cukroví a moučníky tentokrát zdravě! od Elišky Škvařilovej a Jiřiny Borkovej - túto knihu naozaj môžem len odporúčať :-). Dávka na polovičný plech.

20-24
porcií

25 minút
na 190 °C

Suroviny

150 g múka špaldová celozrnná
130 g múka polohrubá
20 g múka sójová
80 g cukor hnedý
100 ml za studena lisovaný olej slnečnicový
230 ml mlieko rastlinné
0,5 ks bio prášok do pečiva
štipka soľ
Náplň:
200 g alebo iné ovocie jablká
50 g orechy
1 PL škorica

Postup

Sypké suroviny premiešame v mise. Osobitne zmiešame rastlinné mlieko s olejom, ktoré postupne prilievame do sypkých surovín. Rastlinného mieka možno bude treba trošičku viac. Vypracujeme cesto, ktoré má konzistenciu hutného/hustého piškótového cesta.
Pripravíme si náplň. Jablká postrúhame nahrubo a zmiešame s posekanými orechami a škoricou. Môžeme použiť aj iné vhodné ovocie, ktoré podľa potreby pokrájame a osladíme. Jablká netreba vôbec sladiť.
Cesto vylejeme na plech s papierom na pečenie. Rovnomerne naň rozložíme náplň.
Pečieme pri teplote 190 C asi 25 minút alebo v závislosti od rúry. Pozn.: namiesto polohrubej múky možno použiť aj hrubú.