Rýchly kokosák

Autor receptu: veve

Jednoduchý hrnčekový recept na super šťavnatý kokosový koláč. Asi ho poznáte viacerí, ale ak náhodou nie, určite vyskúšajte - je nenáročný na suroviny a mňam :-)

15 minút
príprava

20 minút
na 200 °C

Suroviny

Cesto:
1 a 1/2 hrnčeky múka polohrubá
1 hrnček cukor práškový
1 hrnček mlieko vlažné
2 ks vajcia
1 balíček prášok do pečiva
1/2 hrnčeka olej
1/2 hrnčeka kokos strúhaný
Posýpka:
150 g čokoláda
1 hrnček kokos strúhaný
1/2 hrnčeka cukor práškový
250 ml smotana na šľahanie

Postup

Najprv si v mise vymiešame vajíčka s práškovým cukrom a postupne pridávame mlieko, olej, múku, prášok do pečiva a kokos. Ako odmerka nám slúži 250 ml hrnček.
Na stredne veľký vymastený plech vylejeme cesto, ak je treba uhladíme stierkou. Nasekáme si na kúsky čokolády a zmiešaním s cukrom a kokosom vyrobíme posýpku, ktorou rovnomerne posypeme cesto.
Dáme do vyhriatej rúry na 200°C a pečieme cca 20 minút, kým nie je kokos na povrchu ružový. Po upečení ešte horúci koláč polejeme šľahačkovou smotanou.