Rýchly kapustový šalát s kápiou (fotorecept)

Autor receptu: pusta

Máme radi rôzne kapustové šaláty, tento som pripravila ako obvykle, len so ho pre zmenu obohatila nakladanou kápiou v oleji a ochutila miesto octu citrónovou šťavou.

4 - 6
porcie

30 minút
príprava

Suroviny

600 g biela kapusta hlávková
2 ks stredne veľká cibuľa
100 g v oleji pokrájaná kápia
podľa chuti soľ
podľa chuti rasca celá
podľa chuti šťava citrónová
podľa chuti cukor kryštálový

Postup

Pripravila som bielu hlávkovú kapustu,...
...odstránila som nepekné vrchné listy, rozkrojila som kapustu na štvrťky, odstránila som z nich tuhý koštiaľ,...
...každú štvrťku som pokrájala na pásy,...
...tie na tenké prúžky,...
...dala som pokrájanú kapustu do misy, osolila som ju, pridala som rascu, premiešala a nechala chvíľu odstáť, aby pustila šťavu a skrehla,...
...zatiaľ som očistila cibuľu, pokrájala som ju na tenké mesiačiky,...
...pridala som ich ku kapuste a znovu premiešala,...
...prichystala som citrónovú šťavu,...
...ku kapuste som primiešala červenú kápiu naloženú v oleji, pridala som aj olej, ochutila citrónovou šťavou a cukrom, diabetici a redukčné diéty nesladia vôbec, ev. môžu použiť vhodné umelé sladidlo, a výborný šalát bol hotový, nechala som ho ešte odpočinúť v chladničke, aby sa prepojili všetky chute a podávala som ho k pečenému bôčiku, je vhodný k akémukoľvek pečenému mäsu, či k rôznym cestovinám, ku klobáse, jaterniciam alebo aj sám o sebe, je jednoduchý a pomerne rýchlo hotový, má vynikajúcu chuť