Rýchly jablkový koláč s obrubou (fotorecept)

Autor receptu: amelie

Zunovali sa mi "štrúdle" z lístkového cesta a keďže ma tlačil čas a nemala som čerstvé broskyne ani nektárinky, ktoré na tento koláč dávam v lete, použila som jablká.

10 minút
príprava

20 minút
na 180 °C

Suroviny

300 g lístkové cesto
4-5 ks jablká Golden delicious
40 g maslo
50 g cukor trstinový
50 g (mandle, vlašské orechy) orechy lieskové mleté
1 čl škoricová kôra

Postup

Počet jabĺk závisí od ich veľkosti. Namiesto lieskovcov môžeme použiť mandle alebo vlašské orechy.
Lístkové cesto rozvaľkáme na obdĺžnik 30 x 35 cm a husto popicháme vidličkou okrem dvojcentimetrových okrajov po obvode.
V miske zmiešame pomleté orechy s trstinovým cukrom a škoricou, maslo dáme do mištičky a roztopíme v mikrovlnke.
Popichanú plochu rozvaľkaného cesta posypeme polovicou orechovo-cukrovej zmesi.
Cesto preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie. Ošúpeme jablká, odstránime jadrovníky a jablká pokrájame na tenké polmesiačiky, ktoré poukladáme do radov na posypané cesto tak, aby sa čiastočne prekrývali. Jablká potrieme roztopeným maslom.
Koláč okrem okrajov posypeme zvyšnou zmesou orechov a trstinového cukru. Okraje môžeme posypať bielym kryštálovým cukrom-krupicou.
Pečieme 20 minút v rúre predhriatej na 180°C. Nepopichané okraje sa pri pečení nafúknu a vytvoria nadvihnutú obrubu.