Rýchle škvarkové bochníčky

Autor receptu: jojusko

Ak máme chuť na škvarky tak dnes už nečakáme na zabíjačku, ale dostaneme ich kúpiť u mäsiara alebo v obchodnom centre. Tam pri temer priemyselnej príprave vzniká dosť škvarkovej drte, ktorá pri konzumácii už nám veľmi nechutí.ˇKlasické pečené pagáčiky sú výborné, ale my nemáme čas čakať na vykysnutie cesta. Škvarkové bochníčky využijú vykysnutý chlieb a s drťou poskytnú síce novú, ale chutnú náhradu. Vždy keď otvorím chladničku a sú v nej škvarky, tak neoddolám a pripravujem si tieto bochníčky.

1-2
porcia

15-20 minút
príprava

7 minút
na 120 °C

Suroviny

50 g, príp.aj rozmelnené celé škvarky škvarková drť
2 krajce chlieb
1 ks žĺtok
0,5 dcl, vlažné polotučné mlieko
na obalenie múka
na smaženie olej
soľ

Postup

Chlieb rozdrobiť do hlbšej misky, pridať škvarkovú drť a príp.ešte ďalšie nami rozdrvené škvarky, vaječné žĺtko, zaliať trochou mlieka , osoliť a po nabobtnaní chlebových kúskov masu hnetením homogenizovať Masa nemôže byť suchá ale ani nie kašovito riedka. Musí byť tvarovatelná stláčaním v dlani.
Zo získanej hmty tvoriť rukami bochníčky,válčeky,kolieska a pod. Po vytvarovaní obaliť v múke a nakoniec ešte povrch pritláčaním v dlaniach urovnať.
Bochníčky / válčeky, kolieska.../ vložiť do panvice na vopred rozohriaty olej alebo tuk na vyprážanie. Stlmiť ohrev a pražiť kým nezíska povrch zlatistú farbu.