Rýchla zeleninová polievka so zápražkou

Autor receptu: tinka1977

Túto polievočku robím dosť často. Recept som podchytila od kamošky a veľmi nám všetkým chutí. Je rýchla a nenáročná a aj dosť sýta, keďže do nej robím zápražku na masle. Dúfam, že sa ujme.

6
porcií

5 minút
príprava

25 minút
tepelná úprava

Suroviny

350 - 450 g (zmes) zelenina mrazená
2 ks zemiaky väčšie
1 ks cibuľa menšia
7 - 8 ks korenie čierne celé
3 - 4 ks korenie nové celé
1 kocka bujón hovädzí
1 ČL vegeta
1 1/2 l voda
podľa chuti soľ
2 PL maslo
1 PL múka hladká
2 lyžice (nemusí byť) vňať petržlenová

Postup

Ošúpeme zemiaky a cibuľu. Zemiaky nakrájame na malé, asi centimetrové, kocky.
Do hrnca nalejeme vodu, vsypeme zeleninovú zmes podľa ľubovôle, zemiaky, celú cibuľu, bujón, vegetu (ja používam všetky prísady bez glutamanu), pridáme čierne a nové korenie a všetko privedieme k varu. Keď polievočka zovrie, zmiernime teplotu, ochutnáme, podľa potreby dosolíme a varíme, až kým zemiačiky nezmäknú.
Keď sú zemiačiky uvarené rozpustíme si maslo, prisypeme doň múku a urobíme si svetlú zápražku, ktorú vlejeme do polievočky. Môžeme prisypať nasekanú petržlenovú vňať (keď nemám, nedám) asi minútku povaríme a odstavíme. Polievočka je hotová. Dobrú chuť!