Rýchla „strúhaná“ zeleninová polievka

Postup

1. Mrkvu, petržlen, kaleráb a zeler očistíme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Nastrúhanú zeleninu dáme do hrnca, pridáme maslo, rascu, podlejeme trochou vody a dusíme zhruba 5-7 minút.
2. Následne do hrnca prilejeme asi 1 liter vody, pridáme cibuľu, cesnak, bujón, kukuricu, zemiak nakrájaný na malé kocky a ružičkový kel rozrezaný na polovice. (Cibuľu len ošúpem a pridám celú a po uvarení z polievky vyberiem.)
3. Osolíme, okoreníme a varíme zeleninu do zmäknutia. Pred dokončením ešte pridám zväzok petržlenovej vňate.