Rýchla fazuľová

Autor receptu: 58vlasta

Tento recept patrí k mojim obľúbeným, pretože najradšej varím recepty, ktorých varenie trvá minimum času. Naučila som ju variť aj môjho syna, ktorý je v zahraničí a kde tam dostane kyslú fazuľovú? To jeho mňam nemá chybu. A čo viac k tomu dodať? Vyskúšaj

4-6
porcie

10 minút
príprava

20-25 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 Konzervovaná fazuľa
4-5 ks zemiaky
olej
1 cibuľa /kto akú chce veľkú
10 dkg slanina alebo klobása/1ks
1 PL múka hladká
1-2 strúčiky Cesnak
1/2 KL paprika červená mletá
1 kocka bujón
2-3 ks bobkový list
1 KL soľ
1 KL vegeta
podľa chuti ml.korenie alebo ml čili
1 PL ocot
180-200 ml smotana
1 -1,5 l voda

Postup

Na olej dáme pokrájanú cibuľu, cesnak a slaninu alebo klobásu. Opečieme, kým nie je cibuľa sklovitá. Pridáme hladkú múku, chvíľu miešame, pridáme ml. papriku, zamiešame a zalejeme vodou. Kým začne vrieť, očistíme zemiaky a pokrájané na kocky dáme variť do cibule. Pridáme všetky pochutiny okrem octu.Vvaríme, kým nie sú zemiaky mäkké. Ak je klobása pikantná, nemusíme dávať korenie.
Keď sú zemiaky mäkké, pridáme fazuľu z konzervy, prevaríme a pridáme smotanu, zmiešanú s asi 1 lyžicou octu a 1 lyžičkou cukru. Ak chceme hustejšiu polievku, dáme do 1 dl vlažnej vody trochu hladkej múky a ešte prevaríme.
Ochutnáme, ak treba dochutíme podľa vlastnej vôle. Podávame s chlebom alebo bez.