Ryby - hoky v cestíčku
Autor receptu: dvorka
Ryby sú vraj zdravé a tak ich pripravujem veľmi často a dnes som skúsila prvý krát aj vyprážané v cestíčku.
|
3
porcie |
15 minút
príprava |
30 minút
tepelná úprava |
Postup
- Polorozmrazené hoky alebo aj iné ryby posolím a ak sú väčšie kúsky, prekrojím na polovicu.
Múku nasypem do misky.
V hrnčeku si rozhabarkujem vajce so soľou, korením a paprikou, pridám mlieko a vezmem si z misky asi 3 lyžice múky. Poriadne rozhabarkujem. Cestíčko by malo byť o niečo hustejšie ako na palacinky. Vylejem ho do druhej misky.
- Na panvici rozohrejem olej a na minimálnom plameni opražím rybky, ktoré si najskôr obalím v múke a potom ponorím do cestíčka. Každú stranu opekám asi 8 minút. Uložím na papierový obrúsok.
- Ešte pred obaľovaním rýb si zapnem rúru na 250°C, očistím zemiaky, umyjem a nakrájam na plátky. Uložím na plech s papierom na pečenie, trocha pokvapkám olejom a premiešam, zemiačky rozložím rovnomerne na plech. Okorením mletou rascou, prípadne aj červenou paprikou. NESOLÍM. Pečiem na spodnom rošte 25 minút.
Rybky podávam s pečenými zemiakmi a čerstvou nakrájanou alebo strúhanou zeleninou.
zatvoriť