Rybičky plněné nivou

Postup

1. Do mísy dáme mouku , doprostřed uděláme důlek, rozdrobíme do něj droždí a zalijeme ho trochou vlahého mléka, počkáme až vzejde, pak přidáme olej a mléko, do kterého zamícháme sůl. Vše propracujeme bez přidání další mouky, propracováváme tak dlouho dokud se těsto nelepí mísy, necháme vykynout.
2. Pak těsto vyválíme a rozkrájíme na stejně velké čtverce. Na jednu polovinu našikmo dáme nastrouhanou nivu a přehneme na trojůhelník. Okraje přitiskneme a rohy přehneme přes sebe (ocásek), pak protější roh trochu rozřízneme, aby vznikla tlamička. Potřeme vajíčkem, posypeme sezamem a jako oko použijeme rozinku. Pečeme v předem vyhřáté troubě na 170 °C asi 15 minut.