Pečená ryba
Ryba zapečená so zeleninou a kuskusom (fotorecept)
Autor receptu: tejaja
Spojenie rýb, ktoré sa u nás používajú oddávna, so surovinou relatívne novou - kuskusom, vytvorí nové, moderné a pritom chutné jedlo.
|
2
porcie |
15 (+marinovanie) minút
príprava |
40 minút
na 180 °C |
Postup
- Cesnak prelisujeme, chilli papričku rozdrvíme a dobre premiešame s olejom, mletou paprikou a soľou.
Filety ryby potrieme touto marinádou a necháme postáť cca 30 minút.
- Zeleninu nakrájame na malé kúsky a dáme do olejom vymazaného pekáčika. Premiešame so soľou.
- Na zeleninu položíme filety aj s marinádou a zakryjeme alobalom. Pečieme v rúre predohriatej na 180 °C asi 25-30 minút. Potom odkryjeme a ešte dopečieme asi 10 minút.
- Kým sa filety so zeleninou pečú, pripravíme kuskus. Nasypeme ho do misky, premiešame s 1 lyžicou oleja a zalejeme vriacou vodou. Zakryjeme a necháme postáť 5 minút. Potom vidličkou načechráme, opäť zakryjeme a necháme stáť.
- Upečené jedlo vyberieme z rúry a filety dáme hneď na taniere.
- Kuskus dáme k zelenine a premiešame.
Pridáme ho k rybe a hneď podávame.
zatvoriť