Želé cukríky

Rozprávkové želé cukríky s čokoládovou polevou

Autor receptu: redakcia

Najlepší recept na domáce želé cukríky, ktoré sú lahodné ako rozprávka.* Keď z nich vyrobíte domácu bonboniéru, je to aj originálny darček pre kamošku či maminu.

30 ks
porcií

25 (+ tuhnutie) minút
príprava

Suroviny

24 plátkov (číra) želatína
100 ml voda
500 ml šťava ríbezľová
50 g cukor kryštálový
10 g kyselina citrónová
2 PL med
Poleva:
100 g (60 %) čokoláda horká
1 PL maslo

Postup

Želatínu namočíme do horúcej vody. Šťavu s cukrom a s kyselinou citrónovou premiešame a zahrejeme, ale nevaríme. Do horúcej tekutiny pridáme med, premiešame a vložíme zmäknutú želatínu, za stáleho miešania ju necháme v ovocnej šťave rozpustiť.
Keď tekutina trochu vychladne, nalejeme ju do formičiek vypláchnutých studenou vodou.
Necháme cez noc dobre stuhnúť. Formičky vložíme na hodinu do mrazničky, aby sa dali vyklopiť.
Na polevu vo vodnom kúpeli roztopíme čokoládu s maslom, dno nádoby sa nesmie dotýkať vriacej vody. Roztopenou čokoládou polejeme pralinky položené na mriežke a necháme zaschnúť.