Rolády s fazuľkou na tekvicovom pyré

Postup

1. Z bravčovej krkovičky nakrájame štyri rovnaké plátky, ktoré osolíme, okoreníme, obalíme plátkami slaniny a naplníme fazuľkovými strukmi. Všetko spolu zrolujeme a spevníme špáradlom alebo niťou.
2. Tekvicu očistíme, nakrájame na kocky a dáme variť do osolenej vody, kým nezmäkne. Po uvarení scedíme, vyšľaháme s trochou masla a dochutíme soľou a mletým bielym korením.
3. Medzitým mierne opečieme bravčové rolády, ktoré potom vložíme do pekáča s kockou masla a dopečieme v rúre pri teplote 180 °C. Pečieme 20 minút. Upečené rolády prekrojíme a podávame s tekvicovým pyré a uvarenou ryžou preliatou výpekom z pekáča.