Roládky zo špenátovej omelety a kozieho syra

Postup

1. Z vajec a špenátu pripravíme omelety, ktoré ešte teplé naplníme kozím syrom.
2. Relish pripravíme tak, že rozpustíme cukor, pridáme cibuľu nakrájanú na kocky a rovnako nakrájanú farebnú papriku. Podlejeme vývarom, osolíme, pridáme kajenské korenie a hrozienka a dusíme do mäkka.
3. Pred dokončením podlejeme muštom. Hustota zmesi je podobná ako pri čatní. Relish môžeme dať do malých pohárov a sterilizovať.