Roládka z králičího pupku plněná králičím masem

Postup

1. Maso z králičího předku dáme do mixovací nádoby, osolíme, opepříme, přidáme smetanu. Tyčovým mixérem rozmixujeme.
2. Plátky pupku z obou stran osolíme a opepříme, přidáme trochu čerstvého tymiánu a na každý kousek dáme 3 plátky slaniny a náplň.
3. Zavineme a stáhneme provázkem nebo spíchneme párátkem. Zabalíme do alobalu, který potřeme olejem a upečeme. Pokud právě pečeme králíka přidáme válečky k němu. Pečeme je asi půl hodiny v alobalu. Nebo můžeme roládky opékat na pánvi bez alobalu.
4. Skvěle chutná i zastudena.