Roláda pražskej babičky

Postup

1. Z bielkov ušľaháme pevný sneh a vmiešame doň žĺtky, cukor a múku. Na plech vyložený papierom na pečenie nalejeme cesto a pečieme v predhriatej rúre pri teplote 230 stupňov Celzia doružova (asi 10 – 15 minút).
2. Ešte horúcu upečenú piškótu zvinieme i s papierom na pečenie po dlhšej strane do rolády a necháme vychladnúť. Krém: zmiešame maslo s kakaom a cukrom.
3. Roládu opatrne rozvinieme, plát natrieme krémom (trochu si ho necháme na natretie rolády). Pevne zrolujeme a zvyškom krému potrieme celú roládu. Posypeme strúhaným kokosom.