Roláda-celiatická (fotorecept)

Postup

1. Odvážime si múku a cukor a pripravíme ostatné ingrediencie
2. urobíme sneh z bielkov a vyšľaháme žltka s cukrom do peny
3. múku zmiešame s kakaom a pridáme k žľtkovej pene a jemne zamiešame a postupne primiešavame sneh ale už len ručným šlahačom
4. hotové cesto vylejeme na plech vystlaný papierom a pečieme pri teplote 220st asi 8 minút aby plát nezoschol a nelámal sa pri rolovaní
5. upečene cesto preklopíme na utierku a stiahneme papier na pečenie
6. pomocou utierky ešte horúci plát zrolujeme a necháme vychladnúť
7. urobíme si plnku z mlieka ,zlateho klasu a cukru uvaríme kašu a necháme vychladnúť.pridáme maslo a mixujeme do peny pred dokončením primiešame ešte kakao a došľahame.
8. vychladnute cesto rozložíme a naplníme kakaovým krémom a zrolujeme do rolády
9. roládu preložíme na papier, potrieme zvyšným krémom a dáme stuhnúť do chladničky
10. urobíme si polevu z cery a čokolády a polejeme roládu a dáme stuhnúť.
11. Po stuhnutí krájame .Dobrú chuť!